{"title":"CSC x JC Averous","description":"","products":[{"product_id":"vodka-jc-averous","title":"Vodka JC Averous","description":"\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003eVodka J.C Averous (50 cl, 40% vol.)\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003eCette vodka est élaborée à partir d’une sélection rigoureuse de marcs de raisin français, distillés en plusieurs passes pour obtenir un alcool d’une grande pureté et d’une belle finesse aromatique, dans l’esprit des eaux-de-vie de vigne méditerranéennes. Une fois sa réduction achevée, elle bénéficie d’une étape singulière qui signe son identité : une filtration sur marbre de Caunes-Minervois, pierre emblématique du Minervois, traditionnellement extraite et travaillée autour du village de Caunes, connu pour ses carrières de marbre aux teintes chaudes. Ce procédé artisanal rare vise à affiner la texture, renforcer la limpidité et apporter une subtile tension minérale en bouche, en écho à ce terroir de pierre et de vigne.\u003cspan class=\"citation-nbsp\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"group\/trigger inline-flex min-w-0\" data-state=\"closed\"\u003e\u003cspan class=\"citation inline\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003eAu nez, la vodka dévoile un profil\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003enet\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eet cristallin, avec des notes de raisin frais, de zeste d’agrumes et de fleurs blanches, relevées par une légère touche minérale. En bouche, l’attaque est droite et souple, portée par une texture soyeuse ; les arômes de fruits blancs, de poivre blanc et de noyau se prolongent sur une finale longue, précise, où s’exprime une élégante minéralité apportée par la filtration sur marbre de Caunes-Minervois.\u003cspan class=\"citation-nbsp\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"group\/trigger inline-flex min-w-0\" data-state=\"closed\"\u003e\u003cspan class=\"citation inline\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003eCette vodka J.C Averous se déguste pure, idéalement légèrement rafraîchie, pour apprécier pleinement sa pureté et sa signature minérale, ou en cocktail premium où elle apporte relief, structure et une touche de terroir singulière à la mixologie.\u003cspan class=\"citation-nbsp\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"group\/trigger inline-flex min-w-0\" data-state=\"closed\"\u003e\u003cspan class=\"citation inline\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":" C.S.C. Catalan Social Club ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52942240547158,"sku":null,"price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0968\/6283\/0934\/files\/JC_AVEROUS_VODKA.png?v=1774537189"},{"product_id":"gin-jc-averous","title":"Gin JC Averous","description":"\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003eGin J.C Averous (50 cl, 40% vol.)\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003eCe gin  met en avant une interprétation très personnelle du genièvre, construite autour d’un alcool de raisin français d’une grande pureté et d’une sélection de botaniques qui privilégient la fraîcheur et l’élégance plutôt que la puissance. La recette associe baies de genièvre, agrumes, fleurs blanches et quelques touches d’herbes aromatiques méditerranéennes, pour un profil aromatique lumineux, aérien et précis. Après distillation, le gin est patiemment  filtré sur marbre de Caunes-Minervois, pierre emblématique du Minervois, afin de polir la texture, renforcer la limpidité et apporter une pointe de tension minérale en filigrane.\u003cspan class=\"citation-nbsp\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"group\/trigger inline-flex min-w-0\" data-state=\"closed\"\u003e\u003cspan class=\"citation inline\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003eAu nez, le gin se montre\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eexpressif\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eet droit, avec un trio net de genièvre, de zeste de citron et de fleur d’oranger, complété par une nuance légèrement herbacée. La bouche est vive et précise, avec une attaque tonique, une matière souple, et un développement sur les agrumes, les épices douces et les herbes fraîches, avant une finale longue, sèche, très rafraîchissante, où la minéralité issue du marbre de Caunes-Minervois apporte relief et structure.\u003cspan class=\"citation-nbsp\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"group\/trigger inline-flex min-w-0\" data-state=\"closed\"\u003e\u003cspan class=\"citation inline\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003eGin de dégustation autant que de bar, le Gin J.C Averous s’apprécie pur ou sur glace pour ceux qui aiment les profils nets et tendus, mais trouve aussi naturellement sa place en gin tonic racé, ou dans des cocktails signatures qui cherchent à exprimer le lien entre vigne, pierre et botaniques.\u003c\/p\u003e","brand":" C.S.C. Catalan Social Club ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52942243758422,"sku":null,"price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0968\/6283\/0934\/files\/JC_AVEROUS_GIN.png?v=1774537008"},{"product_id":"cognac-jc-averous","title":"Cognac JC Averous","description":"\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003eCognac J.C Averous (50 cl, 40% vol.)\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003eCe cognac est issu de vins blancs soigneusement sélectionnés puis distillés en alambic charentais, selon la méthode traditionnelle de la double distillation qui donne une eau-de-vie fine et expressive. Après un élevage en fûts de chêne français, qui apporte couleur ambrée, rondeur boisée et notes de vanille, il bénéficie d’une étape de finition singulière : une filtration sur marbre de Caunes-Minervois, pierre emblématique du Minervois, extraite autour du village de Caunes et réputée pour ses veines colorées et son grain serré. Ce procédé artisanal rare vise à polir la texture, renforcer la limpidité et révéler une subtile tension minérale, en écho à ce terroir de pierre et de vigne.\u003cspan class=\"citation-nbsp\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"group\/trigger inline-flex min-w-0\" data-state=\"closed\"\u003e\u003cspan class=\"citation inline\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003eAu nez, le Cognac J.C Averous dévoile un bouquet\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003egourmand\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ede fruits blancs et jaunes (poire, pêche, abricot), de raisin confit et de vanille, relevé par une pointe florale et une nuance délicatement épicée. En bouche, l’attaque est souple et ample ; la matière se développe sur les fruits mûrs, le caramel blond et les épices douces, portée par une texture lisse et nette, avant une finale longue, précise, où la minéralité issue du marbre de Caunes-Minervois apporte relief et fraîcheur sans alourdir le palais.\u003cspan class=\"citation-nbsp\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"group\/trigger inline-flex min-w-0\" data-state=\"closed\"\u003e\u003cspan class=\"citation inline\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003eCe cognac J.C Averous se déguste pur, légèrement rafraîchi ou à température ambiante dans un verre tulipe, mais trouve aussi naturellement sa place en cocktail premium, où sa rondeur boisée, sa complexité fruitée et sa signature minérale apportent profondeur et personnalité à une carte de mixologie.\u003cspan class=\"citation-nbsp\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"group\/trigger inline-flex min-w-0\" data-state=\"open\"\u003e\u003cspan class=\"citation inline\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":" C.S.C. Catalan Social Club ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52942264205654,"sku":null,"price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0968\/6283\/0934\/files\/JC_AVEROUS_COGNAC.png?v=1774537101"},{"product_id":"whisky-jc-averous","title":"Whisky JC Averous","description":"\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003eWhisky J.C Averous (50 cl, 40% vol.)\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003eCe single malt français est élaboré à partir d’orges soigneusement sélectionnées, brassées et distillées dans un esprit de précision pour obtenir un distillat net, gourmand et structuré. Après distillation, le whisky est élevé plusieurs années en fûts de chêne – notamment des fûts de Bourbon – qui apportent rondeur, notes boisées douces, vanille et légers accents pâtissiers. Une fois son vieillissement atteint, il bénéficie d’une étape de finition singulière : une filtration sur marbre de Caunes-Minervois, pierre emblématique du Minervois, afin d’affiner la texture, renforcer la limpidité et souligner une subtile trame minérale.\u003cspan class=\"citation-nbsp\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-state=\"closed\" class=\"group\/trigger inline-flex min-w-0\"\u003e\u003cspan class=\"citation inline\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003eAu nez, le Whisky J.C Averous présente une robe ambrée, limpide et chaleureuse, et dévoile des arômes de céréales maltées, de miel léger, de fruits jaunes, de vanille douce et de caramel blond, relevés par une touche d’épices fines. En bouche, l’attaque est souple et progressive, avec une matière ample et enrobante ; les notes de biscuit, de fruits mûrs, de sucre brun et de chêne vanillé s’étirent sur une finale longue, légèrement épicée, où la minéralité issue du marbre de Caunes-Minervois apporte tension et relief sans jamais durcir le palais.\u003cspan class=\"citation-nbsp\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-state=\"closed\" class=\"group\/trigger inline-flex min-w-0\"\u003e\u003cspan class=\"citation inline\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003eCe single malt se déguste pur ou avec une goutte d’eau pour ouvrir le bouquet, mais trouve aussi naturellement sa place en dégustation contemplative après le repas, ou en cocktail de style Old Fashioned\/Whisky Highball pour ceux qui souhaitent mettre en avant la rondeur, la douceur boisée et la signature minérale de ce whisky français de terroir.\u003c\/p\u003e","brand":" C.S.C. Catalan Social Club ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52942280261974,"sku":null,"price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0968\/6283\/0934\/files\/JC_AVEROUS_WHISKY.png?v=1774537277"}],"url":"https:\/\/catalansocialclub.com\/collections\/jc-averous.oembed","provider":" C.S.C.   Catalan Social Club ","version":"1.0","type":"link"}