Comment est fabriqué notre gin ( filtré sur les grenats du Costabonne)
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Comment est fabriqué notre gin avec filtration artisanale sur grenats du Costabonne ?
Notre gin Canigó est distillé à partir de marc de raisin méditerranéen, aromatisé aux botaniques locales, puis filtré artisanalement sur 1 000 carats de grenat catalan du Costabonne — une pierre précieuse extraite des Pyrénées-Orientales. C'est cette étape unique qui lui confère une texture soyeuse et une minimalité minérale incomparable.
De la vigne au verre : les matières premières du gin Canigó
Tout commence dans les vignes de l'arc méditerranéen . Notre base aloolique est distillée à partir de marc de raisin issu de notre terroir, une matière première noble qui apporte dès le départ une richesse aromatique naturelle. Les botaniques sélectionnées — genièvre, plantes, baies et herbes de garrigue — viennent ensuite sublimer ce profil aromatique frais et élégant. Chaque élément est soigneusement choisi pour refléter l'âme de la Catalogne du Nord.
La filtration sur grenat catalan : le geste artisanal signature
L'étape qui distingue véritablement notre gin est sa filtration sur grenat. Ces cristaux naturels, extraits du massif du Costabonne dans les Pyrénées-Orientales, capturent les impuretés et révèlent une pureté cristalline incomparable. Le grenat est une pierre emblématique de la région — rouge sang, ancrée dans l'identité catalane — et ce procédé unique au monde donne au gin Canigó sa signature minérale et sa texture unique en bouche.
Un gin de terroir à découvrir pur, sur glace ou en cocktail
Le résultat est un gin français aux 40° d'alcool, en format 50 cl, qui se déguste aussi bien pur sur glace qu'en Gin & Tonic ou en cocktail créatif. Son profil aromatique équilibré — entre intensité botanique et douceur minérale — en fait un spiritueux polyvalent et raffiné.
Découvrez nos deux expressions de gin catalan :